肉末燒粉絲

       肉末燒粉絲

       材料：

       肉末一百 克，粉絲一小捆(約三十 克)，小白蝦皮小白菜，小白菜炒豆腐菜三百 克，姜末少許。

       調料：

       鹽、味精、醬油各一小勺。

       一、粉絲泡發，控干;小白菜切去根，洗凈控干，切成 三 厘米左右長短的小段。

       二、油燒熱，放入肉末、姜末、醬油，炒散后放入小白菜，待其炒塌軟后，放入滴一點香油。

       三、蓋上鍋蓋小火燜二 分鐘，放入鹽和味精，炒勻關火。